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京海食品級二氧化鈦在國標G25577-2010范圍內的應用

發布日期:2019/6/11    【返回

京海食品級二氧化鈦在國標G25577-2010范圍內的應用:

京海食品級二氧化鈦(白色素)產品性能:純度高、細度細、白度高、粒子均勻,分散效果佳,增白效果好,質量穩定。是無毒、無味、白色粉末狀,不溶于水、不溶于溶劑、也不溶于酸堿,性能穩定,對食品有增白作用,對紫外錢起屏蔽作用,提高食品和醫藥制品的裝飾效果。 具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性,在環境PH2-10范圍內能保持極好穩定性。適用于各類增加乳白度的食品中,如奶味飲料、布丁、奶凍、活性乳、面條、粉條、豆腐等。 Ⅱ 參考用量: 0.03-0.1%(以成品總量計) Ⅲ 工藝技術要點: 用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。 Ⅳ 備 注: 本品在較高硬度水中分散溶解度較差,白色素聚結成塊,產生白色沉淀,渾濁度與乳白度都不夠。所以建議廠家盡量用軟化水配料,如果水硬度不是特別高,可在生產用水中添加0.1%的護色劑防止上述問題。 食用白色素(液體) Ⅰ 產品說明: 本品是在粉未白色素基礎上,研制開發出的一代新品“液體白色素”。呈乳白色粘稠的液體,為半流體狀。冬季氣溫低、粘稠度稍大些,顆粒微粒細膩、乳白度更高,也更加穩定,不易產生沉淀。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性,在環境PH 2-10范圍內能保持極好穩定性。適用于各類增加乳白度的食品中,如奶味飲料、布丁、奶凍、活性乳、面條、粉條、豆腐等。 Ⅱ 參考用量: 0.03-0.1%(以重量計) Ⅲ 工藝技術要點: 用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。用途應用制藥:藥物制劑中,可作為白色著色劑制備薄膜包衣混懸液,糖包衣和明膠膠囊劑,也可與其它著色劑混合使用,應用于皮膚用制劑,也可取代淀粉用做藥物的賦型劑。 食品:用于糖果包衣,涼果,口香糖,無甜味劑型固體飲料和濃縮型固體飲料中,在日化工業中用于制造牙膏. 化妝品:粉餅,防曬霜,眼影,口紅,唇膏,牙膏,爽身粉,膏霜。 食品級二氧化鈦參考用量及使用范圍 http://www.taibaishiye.com/ 使用范圍 最大使用量 備注 1、涼果類 10g/kg 2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果 2.0g/kg 3、硬制糖果 10g/kg 4、拋光糖果 按生產需要適量使用 5、膠基糖果 5.0g/kg 6、糖果巧克力制品包衣 按生產需要適量使用 7、裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾),頂飾(非水果材料)和甜汁 5.0g/kg 8、蛋黃醬、沙拉醬 5.0g/kg 9、固體飲料類 按生產需要適量使用 10、果凍 5.0g/kg 如用于果凍粉,按沖劑倍數增加使用量 11、油炸小食品 10g/kg 12、膨化食品 10g/kg 13、其它(飲料混濁劑) 10g/L 14、果醬 5.0g/kg 15、干制蔬菜(僅限脫水馬鈴薯) 0.5g/kg 16、其他(僅限磨芋凝膠食品) 2.5g/kg 17、調味糖漿 5.g/kg


 
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